脆皮烤鸭腿卷薄饼

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一张薄饼,一层酱汁,几块烤鸭肉,些许葱丝,先折底儿,再合两边,往嘴里一送,一口下去......每次都赞叹,这几样的组合真是绝了。宅在家里,再想吃美味的烤鸭,就只能自己动手,丰衣足食了。快来跟着Na的小厨房一起学做美食吧~


Hallo ihr lieben, herzlich willkommen in Na´s Küche. Seid ihr schon dabei das Weihnachtsmenü zusammenzustellen?

Heute machen wir knusprige Entenkeulen mit hochdünnen Pfannkuchen.

Vielleicht wäre das eine Idee für euch.

Na, dann los! (Tag 1) Als allererstes übergießen wir die Entenkeulen mit kochendem Wasser.

Die Haut wird straff. Das ist der erste Schritt für die knusprige Ente.

Wir machen eine Marinade dazu. 5 Scheiben Ingwer schneiden.

2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver. 3 Esslöffel Maggi-Würze. 1/2 Teelöffel Salz.

2 Esslöffel Hoisinsoße. 3 Esslöffel Honig. Schlimm schlimm, ich habe 1 Esslöffel Reiswein vergessen.

Naja, die Würzmischung trotzdem gut vermengen.

Die Entenkeulen damit einreiben also sanft massieren.

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