Herzlich Willkommen zu einem neuen Video. Wie gestern angekündigt zeige ich Euch heute ein schnelles Rezept für ein leckeres Garnelen Curry. Dafür als erstes 1 Zwiebel abziehen. Anschließend fein hacken.
Außerdem ein kleines Stück Ingwer und 2 - 3 Knoblauchzehen schälen bzw. abziehen. Und ebenfalls fein hacken. Danach eine große Pfanne mit einem Schuss Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben. Und für 2 - 3 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Wenden glasig anschwitzen.
Wenn das erledigt ist 500 Gramm Garnelen dazugeben. Außerdem je 1 gehäuften Teelöffel Curry und süßes Paprikapulver. Alles einmal gut umrühren. Und für ca. 1 Minute unter ständigem Rühren mit anrösten.
Jetzt noch 1 Dose gehackte Tomaten sowie 1 Dose Kokosmilch dazugießen. Alles einmal gut miteinander verrühren. Das Garnelen Curry zum Kochen bringen. Und bei niedriger Hitze ein paar Minuten köcheln lassen. Solange bis die Garnelen gar sind.
Zum Schluss alles mit etwas Salz, Zucker und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Wer mag kann auch noch etwas Chili dazugeben. Ein letztes mal gut umrühren und dann vom Herd ziehen. Und zusammen mit etwas Reis auf Tellern verteilen.
Das Garnelencurry mit etwas Zitronen- oder Limettensaft beträufeln. Und zum Schluss mit etwas fein gehacktem Koriander garniert servieren. Ich hoffe Euch hat das Video gefallen. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen und bis zum nächsten mal!
