Hi, hier ist wieder Julia von den EDEKA Genussmomenten. Und heute kochen wir mal absolutes Lieblings-Omelette.
Da steckt ganz viel Frühling drin und ist super lecker. Los geht's!
Ich bin ja normalerweise ein Verfechter davon, dass man Pilze auch waschen darf, Weil manche sagen, ja die saugen sich mit Wasser voll.
Ich finde es aber nicht schlimm, wenn die dann eh in eine Soße oder eine Suppe kommen.
Aber wir wollen die gleich schön scharf anbraten, da dürfen die also nicht mit Wasser vollgesogen werden.
Deswegen putze jetzt sogar ich diese Pilze. Es reicht ja auch wenn einfach nur die Erde, die hier so dran ist ein bisschen abgeht.
Ich nehme jetzt die Pfanne, die ich auch gleich für das Omelett nehme, denn dann brauchen wir nicht zwei Pfannen - das machen wir alles in einem.
Ich schneide die in schmale Streifen und nicht in Würfel, weil ich das schön finde, wenn man bei einem Omelett noch gut erkennen kann, was die Zutaten sind.
Wenn das noch so richtig nach Pilz aussieht, das find ich super. Jetzt gebe ich ein bisschen Butter in die Pfanne.
Die dürfen jetzt ordentlich kross werden. Deswegen auf hoher Hitze.
