Das Restaurant Kanaan in Berlin-Prenzlauer Berg – hier setzt das Team ein Zeichen für ein Miteinander.
Das ist unsere Überzeugung, das ist unsere Botschaft und das ist unser Wunsch: mehr Orte zu schaffen, an denen die Menschen erkennen können, wie sehr wir uns ähneln, wie viel wir miteinander teilen.
Und das kann eine Grundlage sein, um auf eine andere Art und Weise zu kommunizieren.
2015 eröffnen der Israeli Oz Ben David und der Palästinenser Jalil Dabit gemeinsam das Kanaan.
Sie bieten vegetarische Gerichte aus ihren Kulturen an – mit einem gemeinsamen Ziel: der Verständigung zwischen Israelis und Palästinensern.
Der israelisch-palästinensische Konflikt zeigt sich besonders gut an unserer Geschichte.
Jalils Familie bereitet seit fünf Generationen Hummus zu.
Sein Urgroßvater servierte seinen Hummus schon den osmanischen Soldaten in Jaffa.
Und dann komme ich Israeli, und ich sage zu ihm: „Hör zu, nein, das ist nicht mein Hummus. Ich weiß, wie man Hummus macht.“
Und er sagt: „Aber Hummus, das ist unser Ding, das kannst du nicht wissen.“
