酸菜炒粉

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酸菜炒粉是东北传统美食之一,而德国酸菜也因其独特的酸味和口感受到了广泛的欢迎。将这两种食材结合在一起,制作出一道别有风味的美食,成为越来越多人的新宠。让我们一起来了解如何用德国酸菜做俺们大东北的酸菜炒粉。

Im Nordosten China essen wir ganz gerne chinesisches Sauerkraut im Winter.

Heute machen wir ein gebratenes Sauerkraut mit Schweinebauch.

Wir können das Sauerkraut direkt braten oder einmal kurz im Wasser spülen.

Durch Spülen wird der Geschmack von Sauerkraut nicht mehr so intensiv und salzig.

Dazu verwenden wir ganz gerne dicke Glasnudeln.

Sie bestehen aus Kartoffelstärke oder aus Süßkartoffelstärke.

Die normalen Glasnudeln bestehen aus Mungobohnen-Stärke Sie sind wesentlich dünner.

Die dicke Glasnudeln kürzen.

Im warmen Wasser einweichen.

Szechuan Pfeffer auch im warmen Wasser einweichen.

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