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Herzlich Willkommen zu einem neuen Video. Heute zeige ich Euch das versprochene Rezept für die One Pot Pasta mit Garnelen. Dafür als erstes eine große Zwiebel abziehen & fein hacken. Außerdem 2 rote Peperoni entkernen.
Dann in dünne Streifen schneiden. & zum Schluss noch 2 - 3 Knoblauchzehen. Abziehen & ebenfalls fein hacken. Wenn das erledigt ist eine große Pfanne mit einem guten Schuss Öl erhitzen.
Jetzt kommen zuerst die Garnelen in die Pfanne. 300 - 400 Gramm (je nach Größe der Garnelen). Kurz für etwa 1 - 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei schonmal mit etwas Salz & Pfeffer würzen.
Die Garnelen einmal wenden. & dann aus der Pfanne nehmen & zur Seite stellen. Die Pfanne anschließend wieder zurück auf den Herd stellen. Erneut einen guten Schuss Öl in die Pfanne geben.
Dann Zwiebeln, Knoblauch & Peperoni dazugeben. & für 2 - 3 Minuten bei mittlerer Hitze & gelegentlichem Wenden glasig anschwitzen. Wenn das erledigt ist kommen die restlichen Zutaten dazu. 500 Gramm Tagliatelle.
Hier ist alternativ wie immer auch jede andere Nudelsorte möglich. 1 Dose gehackte Tomaten. 1 Esslöffel Salz. Dann noch 1 Esslöffel italienische Kräutermischung. 1 Liter Wasser.
& 200 Milliliter Sahne (ersatzweise Milch). Anschließend alle Zutaten etwas in der Pfanne verteilen. Darauf achten das alle Nudeln so gut es geht mit Flüssigkeit bedeckt sind. Dann zum Kochen bringen.
& mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze für 10 - 12 Minuten ganz langsam köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit den Deckel immer mal wieder abnehmen. Die One Pot Pasta einmal durchrühren. Damit nichts am Pfannenboden anbrennen kann.
& dann mit geschlossenem Deckel weiterköcheln lassen. Bis die Nudeln gar sind & die Flüssigkeit nahezu komplett aufgesogen haben. Zum Schluss noch eine Hand geriebenen Parmesan dazugeben. Außerdem etwas frisch gemahlenen Pfeffer. Salz sollte passen.
Dann die Garnelen zurück in die Pfanne geben. Außerdem habe ich hier noch 250 Gramm halbierte Kirschtomaten. Alles ein letztes mal gut umrühren. Die Garnelen nochmal kurz durchwärmen. & dann sind wir auch schon fertig.
