你在18岁的时候脑子里想的都是什么？你也曾向往自由，追逐“在山的那边是什么”吗？汉莎这则广告用一场墨西哥的经历，为我们阐述了怎么做才会真正的幸福。
Wer weiß schon mit 18, was er will? Also ich wusste es nicht. Ich wollte irgendwas Sinnvolles tun. Hatte aber keine Idee, was das sein könnte.
Mein Vater hatte da schon genauere Vorstellungen von meinem Leben: Steuerberaterin in London.
Aber ich wusste von Anfang an: Das macht mich nicht glücklich. Dann bin ich nach Mexiko. Einfach mal raus, Freiheit spüren.
Mexico City war so lebendig und unfassbar aufregend. Eine total neue Welt für mich. So viel Kultur, so viele Farben, die ganzen Geräusche und Eindrücke.
Ich war die ganze Zeit unterwegs und hab überall nur gegessen. Diese wahnsinnig bunten Gerichte. Zutaten, die ich nicht kannte. Tausend verschiedene Geschmacksrichtungen.
Ich wollte einfach alles probieren, was ich gesehen habe. Mexiko öffnete mir die Augen für eine ganz neue Küche, von der ich vorher nicht das Geringste wusste.
Ich hab mir das ganze Land angeschaut. Bin auf Märkte gegangen. Habe mit Küchenchefs gekocht – und einfach alles aufgesogen.
Acht Jahre habe ich versucht herauszufinden, was ich im Leben wollte. Ganz schön lange, um zu begreifen: Ich will einfach nur kochen.
Als ich aus Mexiko zurückkam, hab ich endlich mein Leben gelebt. Irgendwie dachte ich, dieses fantastische Essen gehört auch nach London. Also hab ich mein eigenes Restaurant eröffnet.
