Triberg im Schwarzwald, ein idealer Ausgangspunkt um im Wald zu wandern und die schöne Natur zu genießen.
besonders eindrucksvoll: eine der weltgrösten Kuckucksuhren. Wer lust auf Süßes hat ist im Café Adler gut aufgehoben.
Hier gibt es feinste Confiserie und unter den vielen Kuchen auch die Königin des Schwarzwaldes die schwarzwälder Kirschtorte.
Für Konditormeisterin Dagmar Holzer im sortiment unverzichtbar.
Vier Personen oder eine familie am besetzende stelle drei Schwarzwälderkirschtorten, eine was anderes ist es sehr bedeutend für uns.
Für den Biskuitboden benötigt man 180 Gramm Mehl und 80 Gramm Speisestärke, 40 Gramm Kakaopulver, etwas zermahlene Vanille, und eine spritze Zitronensaft.
Außerdem fünf Eier, die getrennt werden. Das schaumig geschlagene Eiweiß süßt die Konditoren mit 200 Gramm Zucker.
Dann hebt sie das verkehrte Eigelb unter das Eiweiß und gibt anschließend die Mehlkakaomischung dazu.
Alles gut verrühren. Jetzt würde ich die vorgefertigte Masse in unseren Ring fülle.
Dann wandert unser Biskuitboden in den Ofen bei 180 Grad cir ca 20 minuten.
