Hallo willkommen bei Leonor's Sweet Creations! Mit solchem schönen Wetter, habe ich Lust aufs Eis. Und deswegen, habe ich entschieden Magnums selber zu machen, und wir werden die dunkle Schokolade, die weiße Schokolade und die Milchschokolade mit Mandel machen.
Für das Vanilleeis brauchst du: 220 gr Schlagsahne, 160 gr Milchmädchen, 100 gr Kaffeemilch und 1 TL Vanille Extrakt. Gib die Schlagsahne, die Kaffeemilch, das Milchmädchen und Vanille Extrakt dazu und schlagt sie in mittlere Geschwindigkeit für circa 30 Sekunden oder bis es gut gemischt ist.
Stecke die Holzstäbchen in 6 Eis Formen und verteile die Mischung gleichmäßig zwischen alle 6. Ich habe nur vier und werde deswegen die restlichen Eis, erst später machen. Ok, jetzt müssen wir sie für wenigstens acht stunden einfrieren. Wenn es so weit ist, und sie ganz fest sind,
schmilz 400 gr von jedem Sorte von Schokolade (also Zartbitter, Milch und Weiß) und gib 100 gr Kokosnuss Öl in jeder Schokolade dazu. Mische sie gut und benutze ein hohes und schmales Glas, wo die Magnums gut passen, aber ohne super viel Schokolade dazu geben zu müssen.
Nimm die Eis weg von den Formen und stelle sie auf einem Teller bedeckt mit Backpapier. Stelle sie in dem Gefrierschrank, während du einzeln Eis in Schoko rein tunkst. Arbeite schnell jetzt, und tunke ein Eis in die Schokolade nur bis es ganz bedeckt ist.
Schüttele ein bisschen die übrige Schokolade weg und steckte es in einem Styropor Block. Für das Mandeln-Version, mische gehackte Mandeln in die Schokolade, bevor du das Eis da rein tunkst.
Tunke alle deine Eis und friere sie in deinem Styropor Block, für circa vier stunden ein, bevor servieren. Echt lecker! Genau wie das original! Oder doch besser!
Meine Schokolade ist noch besser, glaube ich! Aber probiere es mal, und lass mich einen Kommentar, oder einen like auf mein Video und wir sehen uns nächste Woche nochmal. Tschüß!
