Die Ofenkartoffel gart übrigens nicht im Ofen, sondern nur kurz im heißen Wasser.

顺便说句，烤马铃不用烤箱，只需在热水中煮下。

Mit Schweinsbraten, Knödel, Sauerkraut, Leberkäs und Würstel.

有烤猪肉、马铃丸子、酸菜、肝奶酪和香肠。

Und das sorgt dafür, dass aus den Kartoffeln kurze, kleine, gedrungene Triebe rauskommen.

这样可以确保马铃长出短小紧凑的嫩芽。

Die Kartoffelpuffer etwas flachdrücken und an den Seiten zusammenschieben.

将马铃薄稍微弄平，并边上把它们推在起.

Die fertigen Kartoffelpuffer aus der Pfanne heben.

将煎好的马铃锅中取出。

Es ist aus dem 19. Jahrhundert und zeigt die Kartoffel als wichtiges Nahrungsmittel in armen Familien.

19世纪马铃作重要的食物在贫困家庭。

Die Kartoffel ist schon sehr alt.

马铃有很久的历史。

Schon ab dem 17. Jahrhundert war die Kartoffel in Europa das Hauptnahrungsmittel von armen Leuten.

17世纪初在欧洲，穷人的主食是马铃。

Heute zeige ich Euch ein Rezept für leckere und schnelle Süßkartoffelbrötchen.

今天我给你们带来的菜谱是快捷美味的甜马铃面包。

Z.B. im Sommer bei der Getreideernte oder beim Heumachen und im Herbst bei der Kartoffelernte oder der Weinlese.

例如，在收获谷物或割草期间的夏季以及在收获马铃或收获葡萄的秋季。

Die Knödel macht Evi selbstverständlich selbst.

马铃丸子当然是埃维自己包的。

200 Gramm gefrorene Erbsen auf die Gnocchi geben.

将200克冷冻豌豆放在马铃团子上。

Die Kartoffel gilt als das typische deutsche Gemüse.

马铃被认是典型的德国蔬菜。

Damit sie die als Nahrung haben und deswegen ist die Kartoffel heute auch so beliebt.

这样他们就可以把它作食物吃， 这就是马铃今天如此受欢迎的原因。

Tauscht die Kartoffel in immer wertvollere Dinge ein.

挑战：用马铃换取越来越有价值的东西。

Als im Herbst 1916 die Kartoffelernte sehr schlecht ausfällt, werden Steckrüben verteilt.

当 1916 年秋天马铃收成很差时，分发了萝卜。

Der Bauer aus Königsmoor bei Neuburg an der Donau baut seit 33 Jahren Kartoffeln an.

来自 Neuburg an der Donau 附近 Königsmoor 的农民植马铃已有 33 年。

Doch genau das ist den Kartoffelzüchtern ein Dorn im Auge.

但这正是马铃植者的眼中钉。

Jetzt nehme ich die Limettenblätter heraus. Jetzt mische ich etwas Wasser mit Kartoffelstärke.

现在我拿出酸橙叶。现在我把些水和马铃淀粉混合。

Und schließlich setzte sich die Kartoffel aber dennoch durch und wurde zum Volksnahrungsmittel.

然而，最终马铃占了上风， 成了主食。