枣泥菊花酥

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Hallo ihr lieben, herzlich willkommen in Na's Küche

Heute machen wir eine chinesische Süßspeise: Blätterteig mit Roten-Datteln-Füllung

Den Blätterteig machen wir selber nach chinesischer Art

Die Füllung ist etwa zeitaufwändig. Aber so eine Delikatesse lohnt sich. Na, dann los!

Wir machen zuerst einen Wasser-Öl-Teig

100g Weizenmehl + 10g Zucker + 40ml Wasser + 20g Sonnenblumenöl zu einem glatten Teig verkneten

Noch ein Öl-Teig 90g Weizenmehl + 30g Sonnenblumenöl

Rote Datteln einweichen

aufschneiden

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