Hallo ihr lieben, herzlich willkommen in Na's Küche Was können wir Chinesen nicht süß-sauer kochen?
Nichts! Der Tofu ist natürlich keine Ausnahme Heute machen wir gebratenen Tofu in süß-sauer Soße Na, dann los!
Hier verwenden wir Tofu aus dem Asia-Laden Im Vergleich zu Tofu aus deutschen Supermärkten ist er nur mittelfest
Kurz im wasser spülen In grobe Stücke schneiden
Grüne Blätter der Lauchzwiebel in Scheiben schneiden 2 Knoblauchzehen zerdrücken und schälen
Jetzt machen wir die süß-sauer Soße 1/2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Stärke
70ml Wasser Gut rühren 1 Esslöffel Austernsoße
2 Esslöffel Ketschup 2 Esslöffel Essig
und 1 Esslöffel Zucker hineingeben und gut vermengen 2 Eier aufschlagen
Wenig Salz dazu Gut verquirlen Noch ein bisschen Mehl dazu Wir panieren den Tofu gleich
