Hi, ich bins wieder eure Julia aus der Edekaküche und wir machen heute ein ganz besonderes Rezept, nämlich eine Auberginenlasagne, dafür schichten wir gegrillte Auberginenscheiben,
würzige Tomatensoße, Nudeln und ein Duo aus Mozzarella und Bergkäse in eine große Auflaufform und lassen alles goldbraun überbacken. Super lecker! Ich starte mit den Auberginen,
davon brauchen wir 600g und die werden jetzt einmal gepreppt. Gewaschen habe ich die eben schon. Ich schneide mir die Enden jeweils ab. Dann werden Sie in ca 1 cm breite Scheiben
geschnitten. Bei Auberginen ist ja so dass sie relativ viel Wasser enthalten und auch ein bisschen bitter sind deswegen werden jetzt erst ein bisschen vorbereitet und zwar werden sie
gesalzen und beiseite gelegt dann wird i das Wasser entzogen und sie sind hinterher nicht mehr so bitter wir brauchen für das Rezept zwei Backbleche da habe ich jetzt schon mal
Backpapier drauf gegeben und darauf verteile ich jetzt die [Musik] uberginenscheiben jetzt die ubberginenscheiben gut salzen dadurch dass das Salz ja das Wasser da rauszieht können die
ginenscheiben auch später weniger Fett aufnehmen schmecken angenehm und werden beim Backen schön weich die dürfen jetzt für 10 Minuten hier entwässern in der Zwischenzeit kümmere ich
mich schon mal um die Soße ihr könnt es aber auch alles noch mal nachlesen ich habe euch das Rezept hier oben in der infokart verlinkt und wie immer Kanal abonnieren nicht vergessen
für die Soße schneide ich mir jetzt erstmal zwei Schalotten ganz klein zuvor werden sie natürlich geschält außerdem zwei Knoblauchzehen die werden erst geschält und dann ganz fein
gehackt dazu kommen jetzt noch vier Stiele Basilikum um den Basilikum gut zu schneiden nehmt ihr euch einfach die Basilikumblätter und legt die so ganz genau
