hallo zusammen meine name ist rahel heute mache ich für euch indische zwiebel bhajis die können ja als vorspeise oder auch als snacks servieren und wie ihr die zubereitet
das zeige ich euch jetzt zuallererst vermenge ich das kichererbsen mehl mit dem reis mehl denn unsere bhajis sind auch glutenfrei falls ihr das noch nicht kennt auf unserer webseite
könnt ihr die rezepte auch filtern nach glutenfrei oder auch indisch also geht da auf jeden fall vorbei wir haben einen riesengroßen rezept katalog mit über 1000 rezepten also
auf zdg.de vorbeischauen als nächstes kommt das wasser mit rein ein esslöffel erdnussöl unsere bhajis sind auch leicht pikant deswegen kommen chili mit rein das habe
ich schon klein gewürfelt knoblauch auch schon gewürfelt frischer ingwer falls ihr die bhajis weniger scharf haben möchtet dann könnt ihr natürlich auch die
menge an chili und ingwer reduzieren aber wir finden es so richtig lecker dann noch zitronensaft
jetzt kommen noch für die indische küche sehr typische gewürze dazu und zwar kreuzkümmelpulver korianderpulver kurkumapulver und fenchelsamen
danach salz und pfeffer noch ein bisschen salz dann kommen noch die zwiebeln dazu
die zwiebeln massiere ich jetzt mit meinen fingern ein und ich zerquetschte die so dass auch das saft von der zwiebel raus tritt
kurz hände waschen und dann werden die bhajis gebraten die bhajis werden jetzt noch im öl gebraten dazu verwende ich erdnussöl und eine kleine bratpfanne damit ich eben nicht so viel erdnussöl benutzen muss
